Кухонный нож для тонкой нарезки, Western Knife, Tojiro, F-806, сталь VG-10, в картонной коробке
Описание
Тяжелый слайсер для мяса и рыбы Tojiro F-806 - это не тонкая филейная пружина, а уверенный рабочий слайсер для тех, кто режет ломтики килограммами. Удлиненный больстер делает клинок жестче, рука не устает контролировать усилие. Справится с плотным окороком, семгой, бужениной или крупным куском запеченного мяса. Симметричная заточка - никакой путаницы для правшей и левшей. Коробка красивая, но нож сам за себя говорит. Из чего сделали и почему это работает Сталь VG-10 - центральный слой из твердой VG-10 держит острейшую кромку. Обкладки из более мягкой нержавейки позволяет выжать максимум из термической обработки стали, сделав её максимально твёрдой. Твердость 61 HRC - не перекаленная японская истеричка. Точится нормальным мусатом или средним камнем, но режет долго без правки. Полная антикоррозия - можно забыть мокрым на столе на полчаса. Пятен не будет. Но в посудомойку все равно не совать - рукоять испортится. Рукоять из стабилизированной древесины. Обычное дерево на кухне разбухает, сохнет, трескается. Здесь поры залиты полимером под вакуумом - ручка не берет воду, не меняет размер, не скользит от жира. Лезвие без фанатизма Длина 240 мм, ширина 30 мм, обух не бритвенный - около 2 мм. Это не гнется, как филейник. Им можно спокойно давить на твердую корочку или тыкву. Заточка тонкая, но без зеркального фетиша. Производитель называет её профессиональная симметричная - на деле ровный угол по всей длине. Продукты расстаются с жизнью легко, без разрывов. Рукоять из дерева, которое не гуляет Стабилизированная древесина. Обычное дерево на кухне разбухает, сохнет, трескается. Здесь поры залиты полимером под вакуумом - ручка не берет воду, не меняет размер, не скользит от жира. По форме классическая заклепка: три стальных заклепки, профиль округлый, без выемок под пальцы. Сидит плотно, выскальзывать не дает. Минус один - мыть только руками.
Характеристики
- Наименование Кухонный нож для тонкой нарезки, Western Knife, Tojiro, F-806, сталь VG-10, в картонной коробке
- Категория Каталог/Кухонные/Для рыбы
- Производитель Tojiro
- Продавец Ножиков
- Актуальность 30.10.2026
Обновлено: 30.10.2026
Еще в этой категории
Похожие товары
Другие интернет-магазины
